vos muffins gourmands gagneront en légèreté.
Étape 5 : La Réactivation et la Cuisson Parfaite
Après le repos, remuez délicatement la pâte pour la réactiver sans compromettre sa structure. Répartissez la préparation dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier. La petite astuce du chef : saupoudrez légèrement de sucre au centre de chaque muffin pour obtenir une surface croustillante contrastant avec le cœur moelleux.
Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes. La cuisson est parfaite lorsque les muffins dorés présentent une belle coloration uniforme
