le plat
Dans un plat à gratin, disposez une couche d’aubergines rôties.
Recouvrez avec un peu du mélange aux œufs et fromage.
Alternez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminez par une belle couche de fromage râpé et saupoudrez de parmesan.
4. Cuisson finale
Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
Le fromage doit être bien fondu et légèrement gratiné.
🍴 Résultat et dégustation
À la sortie du four, vous obtenez un gratin d’aubergines sans friture, moelleux à l’intérieur et croustillant sur le dessus. L’association des aubergines fondantes, des
