votre lecture à la page suivante.
L’astuce pour un nettoyage facile : après décongélation ou rinçage à l’eau chaude, la couche extérieure se détache presque d’elle-même, en une seule étape.
Découvrez le texte :
Bien que le goût et l’arôme des tomates surgelées soient préservés, elles deviennent poreuses et molles après décongélation, car la cristallisation de l’eau fragilise les parois cellulaires. De ce fait, elles ne conviennent plus aux salades crues, mais restent un choix idéal pour les plats cuisinés (soupes, ragoûts, sauces pour pâtes, sauce soja).
