le gratin : dans un plat, alterner couches d’aubergines et de sauce tomate. Parsemer de mozzarella à chaque couche. Terminer par une couche de fromage râpé + parmesan.
Cuisson finale : enfourner à 190°C pendant 25 minutes, jusqu’à obtenir un gratin doré et filant.
👉 Astuce : ajouter quelques feuilles de basilic frais avant de servir pour un goût encore plus méditerranéen.
🥔 2. Gratin d’aubergines et pommes de terre au four
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🛒 Ingrédients (4 à 6 personnes)
2 aubergines moyennes
3 pommes de terre
3 œufs
150 ml de lait ou crème légère
120
